辅食猪肝粉-不粘锅版

作者： bigfacecaaat

宝宝不爱吃米粉，又害怕阿妞缺铁，老母亲只能亲自动手了…

用料

• 猪肝 250克
• 姜 一块
• 柠檬 2个

辅食猪肝粉-不粘锅版的做法步骤

步骤 1

洗净切片的猪肝加柠檬和姜片，泡出血水脏东西

步骤 2

泡的过程捏洗了好几遍…（途中吃了晚饭）

步骤 3

一直到水变清准备下锅煮啦～

步骤 4

姜片和柠檬一起下锅煮，为了去味儿

步骤 5

煮开捞掉浮沫，去味儿的最关键（最恶心的浮沫没拍，在努力捞）

步骤 6

煮两三分钟后过凉水洗净（去筋膜我在洗的这一步去的，生猪肝实在扯不动…）

步骤 7

洗净后准备继续…

步骤 8

再煮到熟透透，毕竟是宝宝吃呀

步骤 9

洗干净之后的猪肝几乎没有浮沫啦（自作聪明放了片柠檬…应该是柠檬煮出来的沫沫☹️）

步骤 10

熟透后捞出晾干（emmm…趁这段时间陪吕鹅睡了一觉）

步骤 11

切粒粒，倒入不粘锅小火烘干

步骤 12

大约烘了一刻钟，到猪肝颜色变深，差不多手捏上去表面变硬

步骤 13

取出放凉

步骤 14

用料理棒打碎…表面干干的粒粒其实还是湿哒，所以…

步骤 15

继续回到锅里小火烘干，继续盛出放凉

步骤 16

再用料理棒打了一遍，打出pm2.5🙄

步骤 17

凉透之后，过筛，就完成了

辅食猪肝粉-不粘锅版的小贴士

炒的时候还是会有猪肝特有的腥味的…可能洗干净之后多泡一会会好一点？我是晚上做的，有些许着急…

菜谱创建时间：2019-04-12 22:55:34