香菇鸡煲

作者： 长一朵儿

用料

• 香菇 10-20朵
• 三黄鸡 1只
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 老抽生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 干辣椒 2个

香菇鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡冷水下锅烧开去血水。捞起沥干水分备用。姜蒜切片，干辣椒切断，香菇泡发备用。

步骤 2

热锅放油，稍微比平常炒菜多一点点，油热放入鸡块翻炒，三四分钟，加入料酒去腥，加入姜蒜干辣椒香菇，老抽生抽蚝油盐翻炒三分钟。

步骤 3

砂锅底下我放了些莴笋，把炒好的鸡肉一起放入砂锅，放入适量开水，差不多没过鸡肉。大火烧开，小火炖半个小时，关火。可以吃了。香菇特别好吃，泡了十几个感觉少了哈哈哈吃完剩下的汤可以下菜泡饭，都很美味。

香菇鸡煲的小贴士

这个不辣，喜欢吃辣的可以多放几个辣椒。

菜谱创建时间：2019-04-12 22:15:08