酒香榴莲饭&荷叶海鲜糯米饭（厨studio视频直播课作业反馈）

作者： 叁行柒食

此食谱为厨studio【酒香榴莲饭&荷叶海鲜糯米饭】视频直播课程课后作业反馈专区 【授课讲师】 Nansen，中式烹调技师，从业15年，擅长中西式料理与创意菜品研发制作，秉着对烹饪美食专业的态度，愿将这份技艺修行与生活融合，同大家一起分享这份美味乐趣。 【课程内容】 两道饭类的菜肴，主食与点心相融合，一咸一甜，成为家宴餐桌上最受欢迎的佳肴，也更少不了那一份甜蜜与美味。传统的八宝糯米饭大家都很熟悉，而这次的课程它将来一个华丽的转身，将糯米与榴莲搭配，柔糯香醇，造就了一道酒香扑鼻的榴莲饭，甜而不腻，依旧美味。荷叶的清香总是很诱人，将鲜嫩的海鲜，鲜香的八宝料，香糯的米饭完美搭配，融合成一道鲜香四溢的荷叶海鲜糯米饭，让传统的家宴都可以吃出创新与喜庆。 【你将会学到】 • 糯米的分类及选择与保存。 • 糯米浸泡、蒸制的方法与要求。 • 海鲜的挑选及初步处理方法。 • 花雕酒、红糖的分类和选择。 • 两道菜肴的食材、调味料搭配比例。 • 两道菜肴的制作方法及操作要领。 • 成品榴莲饭的保存以及再加热方法。 • 家庭蒸制类菜肴制作的工具选择及一些特殊技巧。 【适宜人群】 零基础课程。适用于从未接触过料理制作的学员。 【学习方式】 https://m.xiachufang.com/courses/110000000000002887/

用料

• 糯米 适量
• 榴莲 适量
• 什锦海鲜 适量

酒香榴莲饭&荷叶海鲜糯米饭（厨studio视频直播课作业反馈）的做法步骤

步骤 1

酒香榴莲饭

步骤 2

荷叶海鲜糯米饭

酒香榴莲饭&荷叶海鲜糯米饭（厨studio视频直播课作业反馈）的小贴士

【授课方式】:下厨房APP视频直播 【授课时长】:约1.5小时 请下单后注意查收APP内信箱，我们会发送课程指引给您~ ★相关课程课件资料 ★ 无限次回看视频 ★ 本课程专属微信群 ★ 课后作品分享

菜谱创建时间：2019-04-12 22:09:32