椰香九层糕

作者： 米木米

方子来自素味眸面 清明节，有好多做糯米饭的植物染料水， 突发奇想，把配方中的清水变成了染糯米饭的水， 颜色很美美哦😁 🌷仅供自己记录使用 🙈不喜勿喷，谢谢！

用料

• 粘米粉 30克
• 木薯粉 250克
• 椰浆 400克
• 水 240克
• 糖 125克
• 盐 1克

椰香九层糕的做法步骤

步骤 1

粉类混合拌匀，加入椰浆，盐，糖拌匀，搅拌至糖融化。

步骤 2

拌匀后过筛（避免有粉粒），过筛后分两等分，把清水分为两等份，一份清水，一份染糯米饭的水。两份水分别烧开后，都直接分别加入粉浆，搅拌均匀。 （如放斑斓精的话，可把水烧开直接加入粉浆搅拌，然后再过筛，过筛后再分两份，再加斑斓精就好了）

步骤 3

蒸盘涂油，锅把水烧开，蒸盘热后，把粉浆放入，蒸熟一层再放一层。一般大火蒸两分钟一层，都蒸完后再多蒸5分钟。

步骤 4

美味。出锅，晾冷后再切。

椰香九层糕的小贴士

如果要放斑斓精，粉浆可直接加清水拌匀后再分两等份，再放入斑斓精就好了

菜谱创建时间：2019-04-12 21:59:10