煎煮豆腐

作者： 眯眼微笑看世界

用料

• 豆腐 块
• 葱 根
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 酱油 勺
• 糖
• 海鲜酱

煎煮豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐，盐水卤的，不是那种石膏的嫩豆腐哦。客家豆腐店购买，称重4元。

步骤 2

需要海鲜酱，没有就叉烧酱吧。

步骤 3

豆腐切块状

步骤 4

锅里用少量的油，慢火煎

步骤 5

几个截面都变金黄

步骤 6

稍微跳成中火候，它就黄得很，甚至有点焦黄

步骤 7

一勺海鲜酱，一点儿盐，一点儿糖，一点儿淀粉

步骤 8

用高汤一大勺调成水芡。 所谓的高汤，刚好是今天煮白切鸡，我用浸鸡的带油鸡汤了。 没有高汤，就直接用水也是可以的。

步骤 9

芡汁倒入煎黄的豆腐块上，火是中低火。

步骤 10

慢慢收汁

步骤 11

洒上葱花 哈哈数量上是15块

步骤 12

我去接个电话回来，就成了12块了。 有小孩冒充白老鼠偷吃!

菜谱创建时间：2019-04-12 20:26:34