木瓜鲫鱼汤

作者： 芭芭lala

鱼汤不用多介绍绝对有益无害的，多喝美容更不用说，又有营养又美容，全家都爱喝，我每周最少要喝一次，好吧我承认加木瓜我想丰胸，哈哈哈哈哈哈😂其实在我试过好几种配料煲鲫鱼汤后其实木瓜搭配是最鲜美的^_^

用料

• 鲫鱼 1条
• 木瓜 半个
• 姜 6片
• 瘦肉 适量

木瓜鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

我这锅汤是两人的分量，所以选了木瓜半个，青木瓜哦，不要熟的，青色皮的木瓜煲汤最好喝的.

步骤 2

去皮去核切块备用，大小随意，如果你喜欢它煲得很软你就切小块一点，我喜欢有口感的我切得比较大

步骤 3

鱼，洗干净，用厨房纸吸干水，我会稍微在鱼身摸一点料酒去腥，热锅下油下姜片煸香，然后小火煎鱼

步骤 4

两面煎至金黄，我拍照的这个时候还没煎好的，我会煎得比较焦的，鱼煎透了再下锅，这样汤会奶白色，而且不会腥，鱼也不会容易烂，鲫鱼很多骨，所以最怕鱼煲烂了，骨头到处都是，当然你可以用汤袋子装起来煲，但是我总觉得扔一块布下去一起煲汤，我接受不了.

步骤 5

请大家注意看文字：1:三块姜片，下锅和水一起煮开，一定要煮开.2:水开后把煎好的鱼下锅，锅里煎鱼的油也一定要一起倒到汤里，用勺子舀起一勺开水倒在煎锅里晃一下，然后再倒到汤里.这样开水可以把锅里的煎鱼油一起倒到锅里.3:木瓜也可以一起放进去了，不用盖盖子，大火把汤烧开，大火滚15分钟

步骤 6

15分钟后，小火盖好盖子煮30分钟左右.

步骤 7

中途我会加一次胡椒粉，我喜欢胡椒粉有点辣辣的味道也可去腥

步骤 8

我这锅煮了大概45分钟，因为我水放多了，所以我再煮久一点，我大概在30分钟后大开锅盖，开大火再滚15分钟收一下汤的，我腌了一点肉片的，我忘记拍照了，加点瘦肉汤更甜，肉片下锅，我又加了一次胡椒粉，下盐调味，然后起锅喝汤，对不起，起锅后忘记拍照了，这张照片是大火调味的时候拍的，汤非常的白，真的很好喝，一点腥味都没有.

木瓜鲫鱼汤的小贴士

我试过做豆腐香菜鲫鱼汤，菠菜鲫鱼汤，丝瓜鲫鱼汤，冬瓜鲫鱼汤，白萝卜鲫鱼汤，这些都是好吃的，变化千万，但是我最最最喜欢的还是木瓜鲫鱼汤，因为那种鲜美的味道，我个人觉得只有木瓜做得最好，希望大家做出自己喜欢的味道，丰胸哦∧( 'Θ' )∧哈哈哈哈😂

菜谱创建时间：2019-04-12 19:59:13