简单好吃的红烧豆腐丸子

作者： 卓卓101

宝宝不喜欢吃豆腐和莲藕，所以总是想尽办法让她吃进去这些有营养的东西，因此这道红烧豆腐丸子就出炉了！宝宝超级喜欢哦！

用料

• 豆腐 半块
• 胡萝卜 1根
• 莲藕 1小节
• 木耳 3朵
• 生菜叶 一片
• 猪肉 250克
• 鸡脯肉 一块
• 葱姜 若干
• 盐 6克左右
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 香油 1勺
• 白胡椒粉 1克
• 淀粉 5勺
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 少许勺

简单好吃的红烧豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

第一步，制作馅料。将肉类和胡萝卜莲藕葱姜切碎混合，再加入鸡蛋和调料拌匀。肉也可以用料理机绞成肉泥。

步骤 2

第二步，制作丸子。将搅拌均匀的馅料用手团成丸子，大小随意，或者用个大一点的勺子也可以。然后将生丸子下油锅炸一下捞出。

步骤 3

第三步，开始红烧丸子。木耳切丝，豆腐切块儿，锅里留些底油，下葱姜和炸好丸子稍稍翻炒，然后依次放入生抽、老抽、盐、蚝油少许，加入一碗水没过丸子，然后加入豆腐和木耳，稍稍混匀，盖上锅盖焖烧5-6分钟，汤汁烧浓即可。

步骤 4

第四步，装盘。盘子里放一片生菜叶，将烧好的豆腐丸子放在上面就好了。

简单好吃的红烧豆腐丸子的小贴士

这种丸子可以一次多做些，冻进冰箱里，留着以后随时吃。小丸子可以多炸一会儿，直接吃也很好吃的。

菜谱创建时间：2019-04-12 19:49:59