干的鳕鱼胶先要泡软,泡四五小时。
姜酒出水,局一晚上,换清水放冰箱
加入少量清水 几块姜片开炖
炖好还是厚厚的~质量完胜
炖20-30分钟,最后五分钟下红枣枸杞冰糖
红枣比较甜,不怎么吃甜的其实冰糖也可以不放