超简单芒果糯米糍

作者： 洪晓娟

借助微波炉和硅胶蛋糕模具，这个甜品真的超级简单。又好吃，又健康。小孩子们都很喜欢。

用料

• 面团材料：
• 糯米粉 130克
• 澄粉（或生粉） 30克
• 糖 25克
• 植物油 15克
• 牛奶 170克
• 其他：
• 芒果 1个
• 椰蓉（或熟粉） 适量

超简单芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

把面团的所有材料一起搅拌成无颗粒浆糊 （如果家里有硅胶材质的容器的话，用硅胶模具不会粘，用其他容器实在太粘了）

步骤 2

盖保鲜膜放微波炉高火2分钟 （一定要盖保鲜膜，不然面团表面的水份会干，有的地方又熟又硬，有的地方还是生浆）

步骤 3

取出来搅拌一下，这时还没熟的哦，再盖回保鲜膜放进微波炉里高火1分钟。

步骤 4

这个时候的面团就熟了，取出来揉一揉。用了硅胶模具，直接揉，一点都不粘。如果用手或者筷子、碗碰到的话就会粘得到处都是。

步骤 5

面团晾凉，并把芒果切好，准备一些椰蓉或熟粉用来粘表面防粘。 如果家里有挖球器的话用挖球器挖出来的芒果会好包一些，不然就切小一些好包。

步骤 6

把面团分成30-40克左右一个。

步骤 7

压一下，然后二边朝中间压搓成较圆滑的形状，要戴一次性手套才不粘哦。不戴手套粘得做不了。

步骤 8

所有小面团都整成小圆形

步骤 9

压扁包上芒果和包包子一样包。芒果我切得不好，太多边边框框，大小又不一，好难包。下次用挖球器挖成球的。

步骤 10

表面粘椰蓉或熟粉防粘，就可以吃了。喜欢吃冰冰凉口感的，可以冰箱冷藏2小时后再吃。

菜谱创建时间：2019-04-12 15:36:12