西葫芦擦成丝,打入两个鸡蛋~
加入适量盐、十三香、葱花调味~
加入面粉搅拌均匀,面粉的量能保证面糊稍稠即可(搅拌过程中西葫芦出水,所以此时面糊稠一些就刚刚好)。 不需要加水!!!西葫芦本身的水分就足够了~
搅拌成这样就可以了。
锅中刷油,倒入适量面糊摊开,中小火烙至两面金黄即可出锅~
记住一定不要加水哦!