吐司面包

作者： 探长s

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 100克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个

吐司面包的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

除黄油外把所有食材到在一起开始和面！

步骤 3

把黄油提前从冰箱拿出软化

步骤 4

把软化好的黄油和面团和在一起揉至完全融合出筋膜

步骤 5

把揉好的面团盖上湿布放入烤箱上下管30度烤30分发酵至2.5倍大小，在烤箱下层放一碗温水来增加湿度.

步骤 6

面团取出轻压排气平均分成3等份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟.

步骤 7

把面团擀成长牛舌状，卷起放入土司模具中.

步骤 8

放入烤箱30度二次发酵40分钟，烤箱下面放一碗水哦！发酵至模具七八分满.

步骤 9

盖上吐司盖子送入烤箱上下管180度中下层烤20分钟（烤箱不同温度有幅度差异请自行调节）

步骤 10

感觉人生到达了巅峰😂

步骤 11

外皮脆脆哒！

菜谱创建时间：2019-04-12 13:50:02