将芦笋切斜段,切好葱花,虾仁解冻拨皮去虾线。
向锅内倒油,油热后,放葱花,然后炒芦笋,炒两分钟后,放入虾仁,炒片刻后,放入半小碗水,放入生抽、盐,搅拌均匀。
盖锅盖煮一会后,搅拌收汁。即可。
伴着饭吃,出乎意料的好吃。 芦笋尖比较有营养,不要扔掉,一块炒了吃。 芦笋根部可能比较老、硬,可以去掉皮,然后炒,或扔掉一点根部。