四季豆炒肉

作者： 唐小瑭的私房菜

用料

• 四季豆 300克
• 猪肉 100克
• 辣椒 1个
• 蒜 3瓣
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 适量
• 盐 适量

四季豆炒肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切片、蒜瓣切片、辣椒切条备用

步骤 2

将四季豆切条，如图所示焯水煮三分钟

步骤 3

将煮好的四季豆盛出用菜篮稍微沥干水分备用

步骤 4

锅中放油，将五花肉煎至金黄焦嫩

步骤 5

放入辣椒和蒜瓣，炒出香味

步骤 6

放入煮好的四季豆

步骤 7

大火翻炒

步骤 8

待炒至四季豆水分较干时放入酱油、蚝油、食盐，继续大火翻炒一分半钟。

步骤 9

盛出，装盘。

四季豆炒肉的小贴士

四季豆要煮熟，生的四季豆有毒。喜欢吃辣的可以放点红色小米辣，味道更辣颜色也好看。

菜谱创建时间：2019-04-12 12:33:29