香煎土豆饼

作者： 无锡素食

用料

• 土豆 2个
• 黑胡椒粉 1/2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 油 适量

香煎土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，洗净，切厚5毫米左右的厚片。

步骤 2

将切好的土豆片放入蒸锅内，大火蒸至土豆片软烂。

步骤 3

然后将蒸好的土豆片装入大碗中，用勺子压成细细的土豆泥。

步骤 4

接着放入黑胡椒粉和盐，并反复搅拌均匀。

步骤 5

再取适量土豆泥，将其压成直径约4厘米的土豆饼；所有土豆泥都按此步骤制成土豆饼。

步骤 6

平底不粘锅烧热，均匀刷上少许油，然后放入制好的土豆饼，小火慢慢煎至两面金黄即可。

香煎土豆饼的小贴士

做土豆饼选择面土豆比较好，淀粉较多，容易蒸熟且口感较好；如果喜欢吃甜的，可以将黑胡椒粉和盐用白砂糖替代，拌匀即可。

菜谱创建时间：2019-04-12 11:42:07