油炸花生米

作者： _Nana娜娜

小时候吃粥一定要配的盐裹花生米，咸 香 脆！吃了停不下来！

用料

• 花生米 1斤
• 盐 3勺
• 蒜 2瓣

油炸花生米的做法步骤

步骤 1

花生米用水洗一下（不要大力搓），换清水浸泡10分钟，沥干水分后在烤盘上平铺开来晾干

步骤 2

锅中放入花生油先不开火

步骤 3

下晾干的花生米凉油小火慢慢搅动

步骤 4

炒到花生米颜色变深，皮的颜色变红褐色，有噼啪声响

步骤 5

取出，平铺在盘子，趁热用筷子蘸一点白酒搅拌，加入生蒜末搅拌

步骤 6

再稍微放凉一会，加入三勺食盐，搅拌均匀即可

步骤 7

完成。

步骤 8

晾凉后把花生米存放在完全密封的玻璃罐中，底下放两张纸巾顶上再放两张纸巾，可以防潮。

油炸花生米的小贴士

花生米热的时候是软的放凉之后才是脆的。如果花生米炒完放凉后发现不脆，可以入烤箱120度烤20-30分钟。不懂的地方可以留言，有做出来记得交作业哦。

菜谱创建时间：2019-04-12 09:10:02