蛤蜊鸡蛋羹

作者： 可有可吴女士

鸡蛋羹很嫩滑鲜美，儿子特别喜欢吃！我做的蛤蜊鸡蛋羹和别人的区别在于，在鸡蛋羹里面加入的是蛤蜊汤，而不是白开水，这样做出来的蛤蜊鸡蛋羹，味道会更鲜美哦！比很多菜谱做出来的都好吃！可能是图片拍的不好看，所以收藏的人很少，希望大家根据我独创的做法，能做出家人喜欢的味道！

用料

• 蛤蜊 250克
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 鸡精 半勺
• 糖 少许（提鲜）
• 葱花 适量

蛤蜊鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

蛤蜊洗干净后，锅里放少许水（不要太多），煮开后放入蛤蜊，蛤蜊开口后关火。

步骤 2

蛤蜊摆盘，每一个贝壳内都放入一颗螺肉。

步骤 3

鸡蛋打散，放入少许盐和鸡精、白糖，加入220毫升放凉后的蛤蜊汤，搅拌好后倒入摆盘好的蛤蜊里。盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜内扎几个孔。

步骤 4

锅内加水，烧开后放入蛤蜊，中小火蒸8-9分钟。即可关火出锅！

蛤蜊鸡蛋羹的小贴士

1，盐一定不要放太多，因为蛤蜊汤本来就是带咸味的，如果蒸出来后，觉得不够咸，可以稍微加一点酱油。 2，一定要中小火蒸，火太大了，或蒸的时间太长了，把鸡蛋蒸老了就不好吃了！

菜谱创建时间：2019-04-12 01:04:33