云吞鲜肉虾仁🍤馅儿

作者： 南南-妈妈

昨天去领导家吃了一碗鲜虾云吞 回到家一直念念不忘 勤劳的我说干就干😄 唯一不足的就是云吞皮买小了

用料

• 虾 100克
• 五花肉（去皮） 300克
• 生抽 10克
• 老抽 2克
• 五香粉 2克
• 盐 2克
• 葱 少许
• 鸡蛋 1个
• 云吞皮 200克左右
• 料酒 5克

云吞鲜肉虾仁🍤馅儿的做法步骤

步骤 1

五花肉切片

步骤 2

放入网篮，水莫过食材

步骤 3

设置三个5⃣️清洗

步骤 4

鲜虾开背，去头去尾去壳

步骤 5

将洗好的五花肉倒入主锅

步骤 6

点开麦穗键选择涡轮加速

步骤 7

选择2秒钟，启动2次，也就是用4秒打肉

步骤 8

打开锅盖利用刮刀棒将锅壁上的肉泥挂置锅底

步骤 9

倒入鲜虾

步骤 10

涡轮加速选择1秒钟，启动三次

步骤 11

打开锅盖，利用刮刀棒将锅壁上的肉沫刮至锅底，倒入鸡蛋，生抽，老抽，料酒

步骤 12

盖上锅盖，设置5秒反转速度3，进行混合

步骤 13

最后加入葱花，五香粉，设置5秒反转速度3再次进行上劲

步骤 14

水润润，油渍渍的鲜肉虾仁馅儿就好了，其实这个馅儿包饺子也是很好的

步骤 15

主锅清洗干净，插入蝴蝶棒，倒入1000克热开水

步骤 16

设置5分钟v键反转小勺，把水煮开

步骤 17

云吞过瘾的地方就是馅儿多，哈哈，可以吃肉，在煮水的同时把云吞包好待用

步骤 18

将温度到达v温时，打开量杯盖，从空洞中将云吞丢入，一锅我不超过二十五个，多了怕糊（如果喜欢青菜什么的蔬菜，这时也可以一起加进去，量不要多）

步骤 19

当云吞浮起时就可以暂停工作，盛盘享用了，一般3-4分钟就完成

步骤 20

在碗里装半碗刚烧开的热水，加盐，生抽，辣椒，五香粉，麻油，猪油，自己喜欢什么口味的都可以随意添加，任性了吧😄

步骤 21

我婆婆做的辣椒酱特别的完美，属于私人订制款哦😄，今天的云吞鲜嫩，口感好👍

步骤 22

欢迎加wx和南妈一起分享美食！

菜谱创建时间：2019-04-11 22:39:21