蛇皮黄瓜

作者： 0586_8f97

用料

• 黄瓜 4根
• 干辣椒 2~3个
• 花椒 8粒
• 醋 4勺
• 糖 酌情
• 盐 一勺
• 耗油 2勺
• 蒜 5～8瓣
• 油 酌情

蛇皮黄瓜的做法步骤

步骤 1

先斜面45°切，勿断

步骤 2

反过来，再竖着切，勿断

步骤 3

初学者可以两端用筷子挡着，以防切断

步骤 4

我会把黄瓜码放整齐，盘在罐头瓶子里。

步骤 5

把所有小料放进小碗里

步骤 6

热锅烧油，把热油浇在小料上，边浇边用筷子搅拌，香气已经出来了(๑＞ڡ＜)☆

步骤 7

把小料浇在黄瓜上，盖上盖子，拧紧，倒置。

步骤 8

等大约一小时左右，摇一摇，这时黄瓜水也已经杀出来了，就可以正过来放了，反复几次。让黄瓜均匀入味。大约半天就可以吃了，当然也可以冷藏，我放冷藏了一周都没问题，味道更佳了。

步骤 9

摆盘儿，老少皆宜，我家上至父母，下至儿子，都超级喜欢的一道菜👍

蛇皮黄瓜的小贴士

用罐头瓶子就是为了能倒置，省点小料，如果不想用瓶子，可以直接码盘，多点小料，酌情处理，第一次写菜谱不知道大家能不能看懂？鼓励个～👊

菜谱创建时间：2019-04-11 22:26:13