萝卜切片或者条,用盐腌出水,切薄片更快。一根萝卜俩勺盐的量就行。半小时左右倒水,清水洗净,最后过凉白开冲洗一下。
另起干净大碗装洗净的萝卜,加入切好的辣椒和泡椒及其卤水。加入姜片大蒜片花椒粒盐糖白醋。拌匀十分钟左右就可以开吃!喜欢辣多加小米辣,喜欢酸甜多加醋和糖,自己随意加!
洋葱是我自己随便加的,不是必须的。