看电视必备零食香辣鸡脚

作者： 乔治哥哥与佩琦妹妹

听朋友说最近热播的《怒晴湘西》很好看 果断做了个鸡爪 追剧去

用料

• 鸡爪 1斤
• 辣椒 绿色 红色各几个
• 香菜 1 把
• 蒜 5-6瓣
• 姜 4片
• 香醋 4勺
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 4勺
• 麻油 2 勺

看电视必备零食香辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚去指甲 洗净

步骤 2

砍成两块

步骤 3

冷水下锅 下料酒 姜片 煮开 倒掉水 洗干净

步骤 4

第二次煮开水 放入鸡脚 煮开后过凉水

步骤 5

过凉水后 将鸡脚 放入冰水中浸泡 这一步不能省略 浸泡冷水会使鸡脚变得爽脆

步骤 6

辣椒 剁碎 蒜剁碎

步骤 7

鸡脚沥干水 放入 香菜 辣椒 蒜末

步骤 8

放入料酒 麻油 生抽 香醋 糖盐 适量搅拌均匀

步骤 9

放入密封盒里 放冰箱冷藏腌制一晚上 喜欢清香味道的 可以放点柠檬和百香果

菜谱创建时间：2019-04-11 20:59:39