青椒爆炒猪肝

作者： 我是七疯本尊

猪肝嫩嫩的，辣椒辣辣的，很下饭哦(⊙o⊙)哦😊

用料

• 猪肝 一块
• 青椒 两根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 地瓜粉 1勺
• 盐巴 一丢丢

青椒爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片(耐心点慢慢片)，切好放入盘中，加生抽，料酒，盐，地瓜粉抓匀，腌10分钟以上

步骤 2

腌10分钟以上

步骤 3

锅加油烧热，下猪肝用筷子快速划炒，猪肝表面变色装起来 锅里再放点油，下切好的青椒，炒到表面有点焦(虎皮)后把前面的猪肝再倒进锅里，继续炒1-2分钟装盘即可。

青椒爆炒猪肝的小贴士

1.猪肝腌一下会嫩 2.猪肝不能炒太久，久了很老很硬，有多火大快炒，别怕不熟，比你想的容易熟，请切的尽量薄！ 3.猪肝腌过所以炒的时候不需要调味了，味道够了

菜谱创建时间：2019-04-11 20:51:31