好吃的承重戚风蛋糕🍰

作者： Susan满满

用料

• 牛奶 35g
• 蛋黄40g，蛋清90g 约2个
• 低筋面粉 55克
• 玉米油 35g
• 细砂糖 蛋黄15g,蛋清40克

好吃的承重戚风蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

蛋清，蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中加入细砂糖，用蛋抽搅拌，让细砂糖融化，牛奶中加入玉米油，隔热水搅拌使混合，然后倒入蛋黄中，搅拌，再筛入低筋面粉，最好过筛2次，采用一字形搅拌蛋黄糊

步骤 3

蛋清放冰箱冷冻，冻成表皮有冰渣拿出来，用电动打蛋器分三次加糖打发

步骤 4

打发成这种状态，然后倒入三能6寸圆模

步骤 5

长帝32烤箱，上下火150度，50分钟出炉，完美，很好吃

菜谱创建时间：2019-04-11 20:29:55