木耳,泡开,洗干净,切碎
葱和姜适量,切碎
洋葱头切碎
香菇,湿香菇直接洗干净切碎,干香菇泡开洗净切碎,泡好香菇的水留下。
胡萝卜切碎,然后不粘锅放点油,倒进去一点葱姜的沫沫,爆香之后扔进去胡萝卜碎,炒一下。
这是香菇碎。
菠菜,洗干净焯水,控干水分,切碎
把,鸡胸肉陷,香菇碎,洋葱碎,葱姜碎,木耳碎,胡萝卜碎,菠菜碎扔进去。然后加入适量的盐,酱油,生抽,鸡精,蚝油,五香粉,香油,搅拌均匀。
发好的面,揉搓,把气排出去,然后分成小剂子,包好包子,蒸锅加冷水,把包子放进去,小火开始加热十分钟,醒一下,然后大火,冒气开始计时,15-20分钟,关火,不要开锅盖,不要开锅盖,不要开锅盖,等十几分钟再打开,就好了。
不要开锅盖。等着……饿也得等着,想吃也得等着。
就这样。
蒸好关火,不要开锅盖,要等十几分钟再打开,要不然温差太大,蒸好的包子会记“继”。就这样。