全麦馒头

作者： 柳叶眉ing

用料

• 面粉 300克
• 温水 160克
• 酵母 3克
• 白糖 15克

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

无油无水的盆里放入全麦面粉

步骤 2

温水里放入酵母和白糖(这点对于新手还是很重要的，直接撒入怕化不开)。

步骤 3

然后用筷子搅拌后揉啊揉，按成图中的样子。

步骤 4

盆底撒入适量面粉，这是为了方便待会发好以后拿下来。(对新手来说很重要)

步骤 5

盖上你祖传的盆盖，发酵1小时以上。

步骤 6

发酵成这样就可以了。

步骤 7

好多小孔孔，发酵好了。

步骤 8

切开是这样的。

步骤 9

垫上油纸，放在案板上再发酵20分钟。

步骤 10

水烧开后上锅蒸15分钟(馒头做的小就少蒸2分钟)，到时间了关火不要揭盖，再焖5分钟。

步骤 11

开盖馒头做好，还做了几个糖包子。

菜谱创建时间：2019-04-11 19:43:07