卤菜店里买的肥肠,切小片。螺旋青椒切丝。拍两瓣大蒜切沫。姜少许切沫。因为螺旋青椒本身就很辣,所以没放干辣椒。
锅中放油,放入肥肠炒热。炒一会儿后放入青椒和大蒜姜沫翻炒。放一点味极鲜酱油提味。差不多时候收锅。