奶牛糯米团子

作者： 佳佳子Z

做了网红青团剩了好多糯米粉，想办法要消耗掉，正好之前收藏了奶黄馅的做法，灵机一动玩了一下下。

用料

• 可可粉皮
• 糯米粉 150克
• 粘米粉 15克
• 澄粉 15克
• 开水 50ml
• 可可粉 20克
• 猪油 10克
• 温水 180ml
• 糯米粉皮
• 糯米粉 150克
• 粘米粉 15克
• 澄粉 15克
• 开水 50ml
• 猪油 10克
• 温水 160克
• 奶黄馅
• 鸡蛋 3只
• 牛奶 200ml
• 低粉 40克
• 淀粉 40克
• 黄油 50克
• 白糖 70克

奶牛糯米团子的做法步骤

步骤 1

除黄油外的奶黄馅料混合，搅拌均匀。平底锅小火融化黄油，加入搅拌好的蛋液汁均匀翻拌。待结成块。

步骤 2

待奶黄馅儿冷至温凉，称重均匀团好馅料。

步骤 3

可可粉加温水调匀。待加入可可粉皮和面。

步骤 4

澄粉加开水拌匀。待分别加入粉皮和面。

步骤 5

分别混合可可粉皮配料和糯米粉皮配料。

步骤 6

两种粉皮分别均匀分成20份。

步骤 7

分别取可可粉皮和糯米粉皮准备包入馅料。

步骤 8

包好滚圆放入蒸屉。

步骤 9

开过后中火蒸10分钟。

步骤 10

出锅趁温热刷油。

步骤 11

比较清淡的味道，没有很甜，喜甜的同学可以馅料和粉皮里分别加入适量的糖。

菜谱创建时间：2019-04-11 17:59:46