外婆红烧肉

作者： iam90

用料

• 姜 3片
• 油 15克
• 五花肉 500克，带皮切块，长约3.5厘米
• 料酒 30克
• 生抽 25克
• 水 120克
• 耗油 5克
• 冰糖 30克
• 老抽 15克

外婆红烧肉的做法步骤

步骤 1

将姜和油放入主锅，3分120度速度1爆香。

步骤 2

加入五花肉，4分温度V反转小勺爆香。

步骤 3

再4分温度V小勺爆香。

步骤 4

加入料酒、老抽、生抽、水、蚝油和冰糖，以15分100度反转小勺烹煮

步骤 5

打开主锅盖，用刮刀棒上下翻拌让止水更加均匀包裹在肉上，10分温度V速度小勺烹煮。

菜谱创建时间：2019-04-11 15:16:59