酱鸭

作者： iam90

用料

• 鸭腿 500克，一切三
• 油 15克
• 八角 2个
• 干辣椒 1个，一切三
• 干月桂叶 2小片
• 桂皮 5克
• 姜 2片
• 蒜头 2瓣
• 料酒 2茶匙
• 生抽 15克
• 老抽 20克
• 冰糖 20克
• 水 300克

酱鸭的做法步骤

步骤 1

鸭腿一切为三，焯水，备用。

步骤 2

油、八角、干辣椒、干月桂叶、桂皮、姜和蒜头放入主锅，4分钟120度速度反转小勺爆香。

步骤 3

加入鸭腿，3分钟120度反转小勺爆香。

步骤 4

加入料酒、生抽、老抽、冰糖和水。不需要盖上量杯，以35分温度V反转小勺烹煮，盛入碗内，即可享用。

酱鸭的小贴士

个人不喜欢太甜，方子试过，我减糖一半到20克，小美原配方糖40克，大家根据自己口味增减。

菜谱创建时间：2019-04-11 15:03:32