椰子鸡汤（椰子鸡火锅）

作者： 小毛驴她是个怪物

椰子跟鸡完美搭配，鸡汤或者火锅，随你喜欢，这也是闺蜜最爱的。

用料

• 椰子 3个
• 鸡 1只
• 盐 3克
• 沙姜 2块
• 小青桔 5个
• 指天椒 2个
• 生抽 2勺

椰子鸡汤（椰子鸡火锅）的做法步骤

步骤 1

走地鸡一只，砍小块，用水泡一下去除血水，中间可以换几次水，换到泡出来的水干净没有血色。

步骤 2

准备好的蘸料，沙姜，小青桔，指天椒

步骤 3

椰子三个，买的时候让店家处理好，去壳削皮，洗干净放在锅上面，拿小刀轻轻一撬就开了，水直接流到锅里。

步骤 4

椰子肉切小条

步骤 5

把椰肉放到锅里，煮开后中小火再煲十分钟。

步骤 6

剁好的鸡肉放入，煲5分钟就可以了。

步骤 7

沙姜去皮切碎，指天椒切段，小青桔切半，把汁挤出来，加入酱油

步骤 8

出锅前撇去浮沫跟油脂

椰子鸡汤（椰子鸡火锅）的小贴士

1.椰子要买老椰子，肉质香，汁水甜，青椰子的汁是带一点酸的 2.椰子肉一定要加进去煮，这样出来的汤有椰子肉的香味，鸡汤更香甜 3.也可以当火锅吃，边吃边下鸡肉 4.如果买的椰子汁水少，可以按1:1的比例加水，椰子肉多放一点，煮出来的汤一样很甜 5.椰子肉除了放进去煮的，剩下的可以当零食切小了吃，椰子香味很浓郁

菜谱创建时间：2019-04-11 14:14:03