青柠香味的肉松蜜豆蛋糕卷！一口回到小时候！

作者： TiTi焙食记

加入青柠皮屑，超级清香！

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 70克
• 糖 85克
• 玉米油 70克
• 低筋面粉 90克
• 柠檬汁 4滴
• 青柠皮屑 适量
• 蜜豆 3勺
• 肉松 根据个人喜好添加
• 丘比香甜沙拉酱 适量

青柠香味的肉松蜜豆蛋糕卷！一口回到小时候！的做法步骤

步骤 1

材料准备如图

步骤 2

牛奶+玉米油搅拌充分乳化，再加面粉轻轻搅拌

步骤 3

玉米油+牛奶乳化，加入面粉后的搅拌状态、

步骤 4

再放进分离好的5个蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 5

搅拌后如图

步骤 6

加入青柠皮屑

步骤 7

挤几滴柠檬汁在分离好的蛋白盆子里。

步骤 8

糖分两次加入蛋白~这是第一次

步骤 9

开始打蛋，中速打。

步骤 10

打到这样的状态，二次加糖。

步骤 11

打发中，细腻的蛋白。

步骤 12

打发好的蛋白，细腻，有清晰的纹路，盆抬起来倒着，蛋白是不会掉的。

步骤 13

打发好的蛋白，放一点去蛋黄液盆子里，用蛋抽翻拌。

步骤 14

这是搅拌好的蛋糕液。

步骤 15

用刮刀刮平。

步骤 16

我的ACA烤箱温度是： 上管140度，下管130度。时间是50分钟、。

步骤 17

抹上沙拉酱再放蜜豆+ 肉松，卷好之后再抹沙拉酱在表面，滚上肉松！

步骤 18

柔软香甜~~~~

步骤 19

料很足的呢！

菜谱创建时间：2019-04-11 12:46:58