家庭版海鲜锅

作者： 阳光船长

用料

• 姜 3片
• 洋葱 适量
• 蚝油 2大勺
• 郫县豆瓣酱 2大勺
• 蒜泥 1只
• 料酒 10克
• 白胡椒粉 3-5克
• 基围虾 10只
• 花蛤 200克
• 熏鱼 100克
• 糖 15克
• 娃娃菜 适量

家庭版海鲜锅的做法步骤

步骤 1

蒜泥一只拍碎切泥，葱切段，姜切片待用，🦐去须除筋（在虾的尾部第二节用牙签穿过轻轻一条就能拉出啦，新鲜的🦐能跳出，在用刀轻轻的在🦐的肚皮上划一刀会看到第二条筋去除）然后锅内入适量的油，洋葱，姜片中火翻炒虾大约二分钟不到出锅备用

步骤 2

在锅内入油倒入蒜泥爆香后➕蚝油，郫县豆瓣酱继续翻炒一下，关小火后娃娃菜入锅，清水沿锅边倒入盖锅大火煮，（喜欢粉丝的也可以加点）烧熟后捞出娃娃菜先装盆

步骤 3

把花蛤，熏鱼，🦐，糖，逐个倒入留有汤汁的锅大火继续烧开，看到花蛤开口了说明就熟了可以，出锅剩在娃娃菜的上面，稍微排列一下这样看上去美观点最后撒上葱花和白胡椒粉即可，这样就能完成一道鲜味无比的家庭海鲜锅（整个厨房香气宜人）

菜谱创建时间：2019-04-11 12:45:02