平民版的张雨绮生机食谱superfood巧克力挞

作者： 刘导在生活

巧克力挞不难，选材好就行了。 都是交给搅拌机的事儿，不需要烤箱， 不需要微波炉，家里有冰箱就成。 我在努力戒糖，每次做完甜品，我都是稍微舔一口掉下来的屑，感觉味道不错，我才拿去给家人们吃。 任何一个第一次做饼干就成功的人一定觉得自己是有烘焙天赋的，我也是。 谁说盲目的自信不好呢？至少自信让兴趣变得更有诱惑力，于是我开始思考如何让甜品变得既健康又好吃。 答案是，不可能做到100%健康，但是绝对可以用烧钱的方式让它变得秒杀市面所有堪称健康的甜品，也就是，创造你喜欢的健康甜品。

用料

• 可可粉 50-60克
• 椰枣 8颗左右切碎
• 核桃碎 4-5个核桃掰碎
• 蜂蜜 30克具体看自己对甜度要求
• 牛油果大只的 2个（普通牛油果就3个，要熟的哦）
• 椰子油 4-5勺
• 海盐一小撮 2-3克
• 肉桂粉 1-2克
• 香草荚 1-2根

平民版的张雨绮生机食谱superfood巧克力挞的做法步骤

步骤 1

椰枣去核留出肉肉

步骤 2

核桃肉准备好

步骤 3

牛油果切块

步骤 4

把核桃和去核剥好的椰枣搅拌机打成泥颗粒状

步骤 5

不用太过细腻，有颗粒感更好

步骤 6

把搅打好的核桃枣泥铺在盘子的底 部，当然也可以是你的活底蛋糕模具的底部啦，用小拳头把它锤的死死紧紧的，就是这个样儿！一定要紧实哦

步骤 7

把切成块的牛油果，切成小条的香草荚，无糖可可粉，椰子油，蜂蜜，肉桂粉，海盐，都放入搅拌机里去。加完后的样子虽然不是这么的屌，但是搅拌后的香味绝对让你食指大动（椰子油如果是固体先用微波炉转30秒左右变成液体）

步骤 8

搅完就是这个样子，香气已经开始弥漫！

步骤 9

如果有模具，你肯定会抹的比我好，把酱酱用抹刀在刚才的核桃椰枣底的上面，我最后用吃西餐的牛排刀再抹了几下，顺滑了就行。放入冰箱冰1-2小时左右。

步骤 10

切开吃！！！

步骤 11

拿出来用菜刀切的，哈哈，其实这个时候还没到慕斯泥的那种质感，但是冰过的口感明显好吃，比我在抹之前直接的口感更多了一份神秘的浓郁。

步骤 12

吃不完放回冰箱。

步骤 13

冰了一个晚上之后，明显更好切了，配上一杯茶，或者苦咖啡，感觉真的很棒，恍如置身在高级餐厅中，如果不喜欢一点点甜味，我觉得不加蜂蜜的版本也可以试试，或者换成代糖。，据说不怎么会发胖，自制的味道好才是最主要的。

平民版的张雨绮生机食谱superfood巧克力挞的小贴士

准备过程其实也就20分钟不到就可以了。剥核桃麻烦点，也可以买成品已经剥好的核桃，但是我觉得现剥的香啊。椰枣可以换红枣，香草荚可以换成香草精。其他就不要换了。

菜谱创建时间：2019-04-11 12:17:33