<健身狗的福音>低卡虎皮卷

作者： 王饼妹

减肥好难、健身好累~ 好想吃蛋糕卷，特别是那个虎皮的！ 怕胖！ 其实没那么恐怖，这个卷每百克！美百克！每百克！热量表如下： 热量：180kal 碳水：25g 脂肪：6.7g 蛋白质：5.9g

用料

• #芋泥本泥
• 熟荔浦芋头 250g
• 紫薯粉（可不加） 5g
• 糖（可不加） 10g
• 牛奶或植物奶 150ml
• #虎皮卷本卷
• 蛋黄 5个
• 糖（可不加，但容易消泡） 10g
• 玉米淀粉 10g

<健身狗的福音>低卡虎皮卷的做法步骤

步骤 1

芋泥做法： 将煮熟的芋头，混合紫薯粉、糖、牛奶或植物奶，用搅拌机搅拌均匀即可（如果有耐心可以放锅里小火翻炒收水）

步骤 2

虎皮卷做法： 1.将常温鸡蛋分离，取蛋黄，糖，用电动打蛋器打5分钟以上，直到粘稠，体积变白且明显膨大，面糊划过纹路不易消失（在打蛋盆下放置一盆热水有助于打发） 2.蛋糊里筛入玉米淀粉搅拌均匀，用橡皮刮刀切拌，切忌不要过度搅拌以免消泡

步骤 3

预热烤箱200度

步骤 4

方形烤盘垫上油纸或油布，将面糊倒入烤盘中，用橡皮刮刀均匀面糊厚度和平整度

步骤 5

烤盘放入烤箱，200度烤制5分钟（一般一分钟即可有虎皮纹路，如果没有那就永远不会有了，不过好吃就完了）

步骤 6

考完后取出虎皮卷，脱离烤盘放别处凉1分钟，趁热就着油纸卷一下虎皮，让其冷却后不易裂开（如果有薯片桶直接塞进去也是可以哦）

步骤 7

将芋泥均匀摊入虎皮卷内（想放多少放多少，关键看你卷的起来否呀），借助于擀面杖卷起虎皮，放入冰箱冷藏2小时，取出切片就吃了它吧(｢･ω･)｢嘿

菜谱创建时间：2019-04-11 12:00:25