家常盐焗鸡

作者： 空乏其身0901

用料

• 鸡 1只
• 大葱 1根
• 姜 10片
• 花椒 20粒
• 盐 3000克
• 食用油 少许
• 小葱 少许

家常盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

一只3斤左右的土鸡，杀后洗净，挂起沥干水气。

步骤 2

用适量的盐摸再里里内外，表面涂抹少许食用油，腌制30分钟。将大葱段，姜片，花椒塞进鸡腹中，用锡箔纸把整鸡包裹严实。

步骤 3

把盐倒进锅中，炒热。

步骤 4

把裹好的鸡用热盐掩埋起来。有条件可以用粗盐或海盐。中途适当翻面。

步骤 5

一小时候取出，打开瞬间鲜香扑鼻，原汁原味，口水直流。

步骤 6

宰成小块，撒上葱花香菜，开动吧。

家常盐焗鸡的小贴士

1.土鸡要现杀，适当吊干水气 2.鸡三斤左右适宜 3.用粗盐导热效果更佳，底部粗盐要高于两节食指。

菜谱创建时间：2019-04-11 10:24:41