炸熘子梅鱼

作者： 美食煮张

用料

• 子梅鱼 6条
• 青、红、黄椒 各一片
• 生姜 1块
• 葱 1棵
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 淀粉 适量

炸熘子梅鱼的做法步骤

步骤 1

家常的子梅鱼

步骤 2

彩椒主要为了装饰

步骤 3

彩椒取一片，切成丁

步骤 4

鱼身上划几刀，姜片、葱段、盐、酒、味精、白糖腌制，这里腌制味道不要太重哦，菜肴的味道主要靠后面的芡汁

步骤 5

腌制好的鱼，拍一层干淀粉，然后放入油锅炸制

步骤 6

炸成熟，外面炸脆就可以了

步骤 7

锅里加入2勺料酒、3勺酱油、5勺子醋、4勺水、2勺白糖，调成汁，然后加入彩椒丁，烧沸后用湿淀粉勾芡。最后淋到鱼身上。

步骤 8

子梅鱼平时都是葱油和红烧的多，今天换一种吃法哦。

步骤 9

开动

菜谱创建时间：2019-04-11 10:02:00