健康美味清蒸鱼（桂鱼）

作者： 闲闲得乐儿

现在人的生活水平越来越高，每日油脂的摄入量也超标，导致越来越多的人出现三高，三高会使人引发心脑血管疾病，所以健康饮食感念要加强，低脂营养均衡饮食要贯彻在每日的饮食中，尽量清淡低脂低盐。 鱼肉鲜美，营养丰富，健脾养胃，清热解毒、对心血管有保护作用，而清蒸鱼的做法更健康味美,肉鲜软嫩，汁清香芳醇，操作简单快捷，蒸一蒸，淋一淋，简单两步，做出营养美味的清蒸鱼，健康又好吃😋

用料

• 桂鱼（其他鱼也可） 1条
• 蒸鱼豉油 3勺
• 料酒 3勺
• 姜 一块
• 葱 1根
• 香菜 2根
• 红肉椒 半个
• 植物油 15克

健康美味清蒸鱼（桂鱼）的做法步骤

步骤 1

首先把鱼处理干净，鱼肚子里的东西一定掏干净了，这是处理腥味很重要的一步，然后在鱼身用🔪均匀划几刀，刀口加姜片，鱼身上和鱼肚子里涂抹料酒和一点盐腌制去腥味，腌制20分钟。 准备姜丝、葱丝、红肉椒丝、香菜末如图

步骤 2

将腌好的鱼，去掉刀口中的姜片，鱼摆盘，上锅蒸，锅中烧开水，水开大火蒸，计时8到10分钟就熟了。（水放足，切记中间不能揭锅盖）

步骤 3

蒸熟后开锅，放上葱姜红椒丝、香菜段。

步骤 4

起锅热油

步骤 5

浇上蒸鱼豉油，再浇上热油就做好了一道无比鲜美无比的美食啦，大人小孩老人都特别适合和喜欢吃。

菜谱创建时间：2019-04-11 10:01:39