广式肠粉

作者： 沧海一樂

肠粉，广东人最喜欢的早餐之一，爽滑的口感，易消化，大人小孩都非常适合~ 也可用肠粉专用粉，下面有介绍。

用料

• 粘米粉 100克
• 木薯淀粉 20克
• 瘦肉或叉烧 少许
• 鸡蛋 1只
• 水 280克
• 生抽 适量
• 香叶 两片
• 八角 两个
• 水（调味用） 少许

广式肠粉的做法步骤

步骤 1

简单工具三件套，某宝有售，按家中锅的大小自行选购。

步骤 2

每天清晨六点多就做好早餐，时间太赶，所以我选用了这款肠粉专用粉。 粉与水比例1:2.5，即是100克粉兑250克水，做出来口感很好。

步骤 3

盘中轻扫一层花生油，放入粉浆及瘦肉碎，可加上如鸡蛋，鲜虾，牛肉，猪肝，绿豆芽等等~自己喜欢哈

步骤 4

水滚放入，大火三分钟（记得是大火哦）

步骤 5

一分为二，这个推堆一起。

步骤 6

锅中放油，放生抽，香叶八角，水少许，煮滚，可加点白糖，喜辣的放点辣椒~

步骤 7

另一条加了鸡蛋

步骤 8

淋上煮好的豉油，好看兼好吃！一款美味早餐，是不是很简单呢？

步骤 9

很好吃。

步骤 10

好有食欲

步骤 11

喝个早茶

菜谱创建时间：2019-04-11 08:11:04