青椒炒鸡

作者： 先圣

用料

• 鸡 1只
• 姜 8片
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 冰糖 2块
• 盐 3克
• 酱油 1勺
• 干辣椒 5个
• 八角 1个
• 白芷 1块
• 桂皮 1小块
• 花椒 20粒
• 朝天椒 5个
• 甜面酱 2勺
• 啤酒 1瓶

青椒炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁小块

步骤 2

葱姜蒜，所有香料爆香，下鸡块炒3分钟，加甜面酱，加生抽老抽蚝油，给鸡挂上色，加冰糖。注意鸡块要生炒，收紧后口感更好。

步骤 3

加一瓶啤酒，开大火煮开，小火20分钟后大火收汁，收汁到一半的时候，加朝天椒和青椒，把辣椒炒熟后，加盐香菜调味出锅

青椒炒鸡的小贴士

能吃辣的多放朝天椒，辣的吃起来更过瘾

菜谱创建时间：2019-04-11 05:54:03