看见就想吃的蛋饺

作者： 木木木929

昨晚老公说：“我觉得你应该学习下做蛋饺，以后小孩子肯定喜欢吃”然后我真的信了，今晚做完想明白，其实是他自己想吃！！！我真笨！！！

用料

• 鸡蛋 8个
• 淀粉和面粉 适量
• 水 四分之一小碗
• 芹菜 9根
• 茶干 1块
• 木耳 8朵
• 葱 3根
• 蛋清 1个
• 香菇 2朵
• 木耳 4朵
• 虾仁 8个
• 生抽 三分之一小勺
• 料酒 两分之一勺
• 白糖 1克
• 白胡椒粉 3克
• 花椒粉 2克
• 鱼露 三分之一勺
• 盐 1克
• 香油 四分之一勺

看见就想吃的蛋饺的做法步骤

步骤 1

第一步：食材有七样！！！（木耳、香菇、葱、芹菜、虾仁、茶干、猪肉）我表示我真的第一次做！我感觉我把喜欢吃的加进去了！！！可以根据喜好改变！！！一定要把淀粉和面粉用水拌匀！鸡蛋中留一个蛋清用在来做馅！8个鸡蛋打散。

步骤 2

第二步：搅拌所有的食材加入蛋液，再依次加入调料（生抽、糖、白胡椒粉、花椒粉、鱼露、盐）；鸡蛋打散加入淀粉和面粉的水和香油（色拉油也可以）。

步骤 3

第三步：准备一块肥肉，然后用来擦拭电饼档表面。

步骤 4

第四步：一勺子蛋液糊放入电饼档。

步骤 5

第五步：蛋皮成型加入馅。

步骤 6

第六步：用锅铲从一边抬起蛋饺皮，然后盖上去，轻轻按压边缘！然后再翻边，继续按压边缘。（如果蛋皮不够大，或者没有粘合，可以再加一点蛋糊！）

步骤 7

第七步：蛋饺完成！！！做汤或者下面的时候放入，真的很好吃哦！😋

看见就想吃的蛋饺的小贴士

1、如果蛋皮不够大，可以二次加入！可以补救的哦！如果馅没保住不小心露出来，别泄气！只需要慢慢的将蛋液糊再弄一点上去，翻边就可以了！ 2、加鱼露和料酒只是因为加入了虾仁，怕腥味太大！

菜谱创建时间：2019-04-10 23:29:24