快手火腿肠炒年糕

作者： AKA_bingge

用料

• 年糕 400克
• 火腿肠 3个
• 包菜 五分之一个
• 鸡蛋 1个
• 姜丝 4片切丝
• 葱 两段
• 盐 一勺（酌情放）
• 生抽 3-4勺
• 小米椒 2个

快手火腿肠炒年糕的做法步骤

步骤 1

配料：姜切丝、葱切丝 1⃣️包菜切丝备用 2⃣️年糕切片、火腿肠切片、准备一个鸡蛋打散（鸡蛋液里可加一点点盐）

步骤 2

热锅温油，中火，下打散的鸡蛋液，炒到六七成熟可盛出

步骤 3

不用刷锅，小火，再倒一点油，下姜丝、葱丝、小米椒，炸一会儿爆香

步骤 4

下火腿肠，炒一会儿，微微发焦，下年糕片，翻炒到有些发软，下鸡蛋和包菜丝，放生抽和盐，翻炒一会儿，酌情加水，翻炒到年糕熟透，即可出锅。

快手火腿肠炒年糕的小贴士

本来打算做肉丝炒年糕，但是肉丝卖完了，换成火腿肠。也还🉑️😋

菜谱创建时间：2019-04-10 22:46:03