产后滋补猪脚姜醋

作者： 乔治哥哥与佩琦妹妹

产后42 天 因为老妈不会煮猪脚姜醋 所以只能自己动手丰衣足食了

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 随意
• 鸡蛋 随意
• 甜醋 2瓶
• 红糖 4/1块

产后滋补猪脚姜醋的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净 锅烧开水 放入猪脚 煮至浮出漂浮物 把水倒掉 洗干净

步骤 2

锅再烧开水 再放入猪脚 这样重复3 次 洗去猪脚的骚味 煮第三次基本都没什么漂浮物了

步骤 3

煮猪脚的过程中 把姜 去皮 洗干净

步骤 4

切片 不要太薄 会影响成品 脆脆的口感

步骤 5

蛋煮熟 过凉水

步骤 6

锅放少许油 放几片姜 倒入猪脚 炒一下

步骤 7

放入砂锅 或瓦锅中 放入姜片

步骤 8

甜醋 我用海天和致美斋 两种混合 海天偏甜 致美斋偏酸 两种混合可以中和 味道更好

步骤 9

倒入甜醋

步骤 10

放入鸡蛋和糖

步骤 11

打开锅盖 烧开 放置第二天 或者等不及 4 个小时左右 再烧开 就可以开吃了

产后滋补猪脚姜醋的小贴士

蛋和姜片 没有固定分量 喜欢的可以多下 姜要选嫩姜 吃起来脆脆的 老姜 多丝口感不好 根据各人喜好 还可以放猪皮 鸡脚 等等

菜谱创建时间：2019-04-10 22:24:25