超级简单～水蒸蛋

作者： snowball李白

用料

• 鸡蛋 六个
• 水 适量
• 酱油 适量

超级简单～水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

第一步：先在容器里倒入一些油，我这里用的是胡麻油。用其他也可以，主要是为了鸡蛋不会沾在容器上。起到润滑作用。

步骤 2

第二步：因为是四口人吃饭，这里打了六个蛋。大家可以根据自己的需要来将鸡蛋打入容器即可。

步骤 3

第三步：注意，水要用八九十度左右的热水。一般来说，一个鸡蛋加入半个鸡蛋壳的水，稍微多一点也可以，看自己把握。如果把握不好就用蛋壳量。

步骤 4

第四步：疯狂打散鸡蛋。打到鸡蛋不起拉丝（用筷子提不起来蛋液），就说明打好了。然后水开上锅，不需要保鲜膜也不需要过筛。直接上锅蒸。我这里蒸了十五分钟，不要蒸太久，熟了就好。

步骤 5

第五步：十五分钟后，打开锅盖取出。

步骤 6

第六步：用刀划开蒸蛋，倒入适量酱油。

步骤 7

第七步：开吃！鲜嫩爽滑，放凉食用更佳。

超级简单～水蒸蛋的小贴士

第三步和第四步是重点

菜谱创建时间：2019-04-10 20:51:10