小草莓洗干净,去蒂。尽量一个个检查,把不好的挑出来,带一点不好的地方都会影响草莓酱的质量。
加入白糖和冰糖,盖上保鲜膜,腌制2小时以上。草莓会下很多汤汁。
把小锅锅刷干净~不能有油喔。大火烧开,保持中火熬制。
一直到粘稠后就可以出锅啦。
1,会有很多浮末,要反复的撇出来 2,700g草莓挑选完后有将近1斤草莓,一共做了2个小瓶加一小碗 3,趁热倒入罐里,扭劲,等它冷却后会密封的很严实。其实和罐头是一个储存办法~在冰箱里可以放大半年左右。入年夏天做的桑葚酱过年吃都没坏呢