爆炒螺蛳

作者： 阿果君

用料

• 螺蛳 一斤
• 油 克
• 老抽 少许
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 蒜 一个
• 料酒 少许
• 葱 三根
• 姜 三片
• 糖 少许
• 小米辣椒 三个
• 八角 一个

爆炒螺蛳的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

螺蛳剪尾 洗干净

步骤 3

锅烧热放油 油热冒烟放备好的材料翻炒

步骤 4

材料稍微翻炒 油冒烟下螺蛳

步骤 5

翻炒一会放料酒 盐 继续翻炒放酱油 继续翻炒

步骤 6

放半碗或者一碗水 放糖 大火煮沸

步骤 7

放葱 大火收汁

步骤 8

出锅

爆炒螺蛳的小贴士

一定要热油下螺蛳 全程大火 放水可以多煮一会儿 入味

菜谱创建时间：2019-04-10 17:52:29