家常版鱼香肉丝

作者： 爷要恰丝丽娘

所有关于炒肉的做法，我自己最喜欢的就是鱼香肉丝，实在是太下饭了哈哈哈

用料

• 猪肉 350克
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 黑木耳 若干朵
• 淀粉 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜瓣 若干

家常版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，用适量生抽 料酒 盐巴 一小勺油抓匀之后加入适量淀粉继续抓匀腌制半小时（可以放冰箱更容易入味） 接着胡萝卜挫丝 青椒切丝 木耳切丝（木耳下锅炒之前可以先焯水免得炸锅）

步骤 2

起锅烧油 油热后加入胡萝卜先翻炒至断生，后加青椒翻炒，最后加入焯过水的木耳一起翻炒，期间可以不调味哈。配菜炒好盛出备用

步骤 3

再烧油，油冒烟之后下肉丝翻炒至变色，接着加入料酒和蒜瓣继续翻炒。

步骤 4

接着把刚才的配菜倒入，以两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油调味翻炒均匀

步骤 5

出锅！热气腾腾香气四溢，开动啦！

菜谱创建时间：2019-04-10 17:45:18