鸡胸菠萝杂粮炒饭

作者： 森森韩

属于菠萝的季节来了，最近减肥的我又开始蠢蠢欲动了……

用料

• 菠萝 1个
• 五谷米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 豌豆 一把
• 鸡胸肉 1块
• 虾仁 80克
• 玉米粒 80克
• 橄榄油 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

鸡胸菠萝杂粮炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，嗯，五颜六色的，看上去很棒。（扁豆用热水焯熟切段，虾仁切段）

步骤 2

鸡肉切块，放料酒，黑胡椒，盐少许，腌一会儿，腌制的同时，准备其他食材。

步骤 3

菠萝从一侧纵向切四分之一左右，用刀切出网格状（别切透），用勺子把果肉挖出来。

步骤 4

蒸好的粗粮米饭，打入鸡蛋，放一点盐，拌匀。

步骤 5

热锅放油，放鸡胸肉，炒至变色，放入焯过的扁豆段、玉米粒、虾仁，炒到没什么多余水分，放入大米，炒至大米不粘锅，最后放入菠萝粒，放入适量盐跟黑胡椒，翻炒一两分钟即可出锅。出锅后放进菠萝壳里，好看又好吃。

步骤 6

菠萝的鲜香，鲜甜鲜甜的，超级棒

菜谱创建时间：2019-04-10 17:17:17