红烧冰糖猪蹄

作者： 露露酱_

猪蹄～红烧才好吃啊。跟着堂妈学做的猪蹄，超棒

用料

• 猪蹄 1只
• 冰糖 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒 15粒
• 葱 半根
• 姜 半块
• 红烧汁 3勺
• 生抽 2勺
• 料酒 适量
• 老抽 1勺
• 盐 适量

红烧冰糖猪蹄的做法步骤

步骤 1

材料如图，猪蹄剁大块，葱切段，姜切片

步骤 2

锅内加凉水、料酒、姜片，将猪蹄焯水，撇掉浮末，捞出备用

步骤 3

锅内热油，放葱、姜、花椒、香叶，炒出香味后放冰糖，冰糖融化变色后加入猪蹄翻炒上色

步骤 4

加红烧汁、老抽，生抽，上色后加开水，没过猪蹄，倒入电饭煲中炖煮（我是用炖了大概一个小时，如果喜欢软糯点的需要增加时间），放入适量盐

步骤 5

用筷子插一下猪蹄是如果自己喜欢的成熟度就倒入炒锅中大火收汁，直到汤汁粘稠，出锅！

菜谱创建时间：2019-04-10 16:40:57