百花菜肉汤（春夏季必吃的野菜）

作者： 小亦小小

春天正是万物复苏的时候，很多野菜都开始破土而出展示着它们嫩绿的生机，这时候的野菜吃起来非常的好吃，同时也能够给身体带来好处，给大家分享其中的野菜是龙葵，又称它为白花菜，是农村常见的一种野菜，也被人们称为清热解毒王。 白花菜的味道入口先苦后清甜，一般都是用来煮汤或者用来打火锅，但是白花菜不能吃太多，因为它有清热和凉血的作用。一般都是天气很热的时候，吃白花菜最佳。不但能达到清热的作用，而且还能够解体内的毒素作用。

用料

• 百花菜 250克
• 猪瘦肉 100克
• 生姜 2片
• 蒜 2瓣
• 砂糖 3克
• 鸡粉 1勺
• 鸡汁 1勺
• 生抽 1勺
• 生粉 1勺
• 食用油 少许
• 盐 3克

百花菜肉汤（春夏季必吃的野菜）的做法步骤

步骤 1

春天的龙葵（百花菜）繁盛茂密，

步骤 2

採摘幼嫩的叶子后，用清水浸泡30分钟后清洗干净并沥干水份备用，

步骤 3

选猪瘦肉，

步骤 4

洗净改刀切片后加入生抽、生粉、砂糖、鸡粉拌匀腌渍片刻待用，

步骤 5

备好生姜片、蒜头，

步骤 6

热锅落油落入姜蒜炒香，

步骤 7

落入适量清水煮沸腾，

步骤 8

然后逐一落入百花菜、瘦肉大火烧开煮二分钟，落入鸡汁、食盐调味关火即可，

步骤 9

装盘开吃，

步骤 10

春夏季节的味道来了。

菜谱创建时间：2019-04-10 16:20:22