花边海鲜披萨

作者： 小渔儿-4

以前不敢想会做披萨，现在没有什么不敢做😊。披萨变化无穷，想怎么搭配都可以哟

用料

• 马苏里拉芝士 100克
• 火腿肠 2根
• 虾 12只
• 水 120克
• 高筋面粉 210克
• 酵母 3克
• 培根 4片
• 玉米粒 25克
• 盐 3克
• 糖 15克
• 玉米油 20克
• 鱿鱼圈 8个
• 胡萝卜碎 25克
• 碗豆粒 25克
• 比萨酱 一大勺
• 披萨圆盘 2个
• 低筋面粉 85克

花边海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

步骤1：主锅加水、酵母、糖粉、油，设2分钟37度速度2激活酵母。

步骤 2

步骤2：加入高筋和低筋面粉，设30秒速度3-6混合，加入盐，设2分钟揉面模式揉面，揉好的面团取出简单团一下，放在干燥的大碗中盖上保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 3

步骤3:面团取出切成2份，其中一份切一小块备用，用擀面杖擀成一个8寸大小的圆饼放入披萨圆盘中。

步骤 4

步骤4：将之前切的小块面团擀成长条，放上火腿肠卷起面皮，卷好后静置5⃣️分钟。用小刀将卷好的肠切成2cm的小段，摆在披萨的外圈，并用牙签或叉子在披萨饼上叉出小孔，盖上保鲜膜静置20分钟，预热烤箱180度。

步骤 5

步骤5：将面饼放入预热好的烤箱180度烤10分钟。（因为我是第二天早上吃，故烤成了半熟品)

步骤 6

步骤6：将虾仁去虾线，鱿鱼圈切小段焯水沥干、玉米、碗豆、胡萝卜焯水沥干，培根切小块或丝，可稍微煎一下。

步骤 7

步骤7：披萨酱凃抹在面饼上，撒上马苏里拉芝士，再铺上培根条，继续撒一层芝士铺上虾仁、鱿鱼圈及各色时蔬后撒上一层芝士，预热炼箱200度，放入面饼烤至芝士融化，大约烤15分钟，烤到10分钟时取出披萨再撒一层芝士即可。

花边海鲜披萨的小贴士

小贴士：披萨上配的食材可按自己家喜好改变，烤的时候因每个烤箱温差不同，可调节温度高低及时间长短😄。 披萨本可多变，营养也丰富，哄小孩利器哟😊

菜谱创建时间：2019-04-10 14:51:23