用APP打开
冰爽夏季——让冰柠茶香喷喷的小窍门的做法

冰爽夏季——让冰柠茶香喷喷的小窍门

2219人浏览 248人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: TANA-
TANA-
天气越来越热啦,是不是必须在冷饮店才能享用冰爽的冰柠茶呢?当然不是,自己在家就可以做出比外面店铺更美味更健康的冰柠茶,只需要很简单的几个步骤,在家即可享受冰爽美味。现在的市场上化学原料太多了,很多店家直接冲泡冰柠茶粉,有的甚至直接拿超市卖的大桶冰红茶应付顾客,即便是现调的冰柠茶有些也是用浓缩柠檬汁,这些都不是健康的东西,所以为了自己和家人的健康,快来学一下吧! 焦糖的制作方法:https://www.xiachufang.com/recipe/103762721/

用料

冰爽夏季——让冰柠茶香喷喷的小窍门的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水泡茶包,泡浓一点儿

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬切成三段,最中间一段大约5毫米厚,可以做装饰,自己喝就直接切一刀两瓣就好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在半个柠檬上切十字刀口,注意不要切断,大约切一厘米深就够了,这样挤柠檬汁的时候就很容易啦!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在shake(我使用的是350ml的shake杯)杯里放上冰块,大约要放2/3杯左右。如果没有shake杯直接放到玻璃杯里也可以,这个计量是350ml杯子的标准。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入1.5盎司的焦糖(焦糖的做法我会单独放一个食谱),大约就是这样的三杯盖,这是不减糖的标准计量,喜欢酸一点儿的可以放少一点,其实这个计量并不会特别甜。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一盎司柠檬汁,就是挤半个柠檬的汁,多蹂躏这半个柠檬一会儿,尽量把汁都挤出来,皮也尽量捏出柠檬油,皮不要丢,还有用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最关键的小窍门来了:挤干的柠檬皮放在一个小杯子里,倒入一些开水(大约50ml),水不要太多,不然没有地方倒茶了。趁热将柠檬皮上的柠檬油洗到水里。所以切柠檬之前的时候一定要先把柠檬洗干净,最好拿刷子把皮刷干净。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候你就会闻到浓浓的柠檬香味,如果想更香一些,可以拿小刀在柠檬皮上多划几下,让柠檬皮里的油馕破裂,出更多柠檬油,柠檬的香气藏在油馕里,不是在果肉里。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洗柠檬皮的水倒进shake杯。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入泡浓的红茶,茶一定要最后放,倒早了冰块化了,柠檬汁里的维生素C也会被破坏。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有shake杯的盖上盖子摇一分钟,没有的用搅拌棒或长汤匙把所有的材料搅拌均匀即可享用啦。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品色泽红亮,香气扑鼻,酸甜可口,冰爽宜人。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果使用shake杯会有丰富的泡沫出现,这是一种好的现象,越好的红茶越摇后泡沫越多,如果是化学勾兑的红茶是摇不出泡沫的。

冰爽夏季——让冰柠茶香喷喷的小窍门的小贴士

使用shake杯的时候,倒入红茶后先盖上杯子的大盖子,再盖小盖子,不要两个一起盖,不然就会吸住不好打开,摇完了也一样先打开小盖子把杯柠茶倒出来1/3,再打开大盖子,这样就不会撒得到处都是。 夏天小孩子都喜欢喝饮料,可以多做一些放在冰箱里,这个饮品很健康,孩子可以喝,焦糖也不容易上火,柠檬可以补充维生素C。如果给很小的孩子喝可以不要泡茶,直接用开水就行。 当然,你们可以用其他的茶代替红茶,绿茶也很好喝,乌龙也不错,方法都一样。

菜谱创建时间:2019-04-10 14:51:11
打开App收藏